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スープレシピこちらでは、「ほんスープ」「メリーズ・キッチン」を使ったお料理レシピをご紹介しています。もちろん「ほんスープ」「メリーズ・キッチン」以外のスープの素でもおいしくできますよ♪
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どれでも使える ほんスープチキン ほんスープビーフ
ほんスープほたて貝 ほんスープオニオン メリーズキッチンブイヨン
メリーズ・キッチンチキン

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ビーフシチュー ポトフ オムレツ

ビーフシチュー
  1. 牛肉に塩、胡椒をふる。鍋を中火で熱し、肉を入れて全体に焼き色を付ける。表面に色がついたら水、コンソメ、ローリエを加えて煮込む。
  2. 皮を剥き、下拵えをしておいたジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れ、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 市販のルゥを入れ、好みで赤ワイン、ウスターソース、ケチャップで味を調える。
  4. さらに煮込み、全体に味がしみたら完成。
材料
牛肉(シチュー用) 400g
ジャガイモ 3個
ニンジン 2本
玉ねぎ(大) 1個
ほんスープ 大さじ1
少々
胡椒 少々
ローリエ 2枚
赤ワイン 適量
ウスターソース 適量
ケチャップ 適量
市販のルゥ 80g
800cc

「ほんスープ ビーフ」の詳細はこちら

ポトフ
  1. 野菜はそれぞれ皮を剥き、適当な大きさに切っておく。
  2. ブロッコリーは少し塩を入れたお湯で下茹でをしておく。
  3. 寸胴鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りが出るまで熱したら鶏肉を皮の面から入れて両面を焼く。
  4. 鍋に水、コンソメ、白ワイン、残りの具を入れ、沸騰するまで強火で煮込む。
  5. 煮立ったら弱火にしてローリエを加え、アクを取りながらさらに煮込む。
  6. 塩、胡椒で味を調え器に盛って完成。
材料
<具>
皮付き鶏肉 200g
ジャガイモ 4個
玉ネギ 1個
ニンジン 2本
セロリ 1本
ローリエ 2枚
ブロッコリー 1株
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
ニンニク 1片
 
<スープ>
1500cc
白ワイン 200cc
ほんスープ 大さじ3
塩胡椒 適量

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オムレツ
  1. 卵をボウルに割り入れ、卵白を切るように混ぜ合わせて塩、胡椒、コンソメを入れ、よく混ぜる。この時コンソメがダマにならないよう気をつける。
  2. 十分熱したフライパンに油を引き、卵液を入れる。菜ばしでかき混ぜ、程よく固まったところで形を整え、器に盛ってケチャップをかければ完成。
材料
12個
少々
胡椒 少々
ほんスープ 小さじ1
サラダ油 適量
パセリ 適量
ケチャップ 適量

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ほんスープ」、「メリーズキッチン」は肉エキス、野菜類、その他各種香辛料の呈味成分を複合して製造した粉末調味料です。
本品は栄養豊富な料理をおいしく簡単に出来るのが特徴です。お料理のベースとして洋風中華風又は和風と各種の料理に御使用下さい。「ほんスープ」、「メリーズキッチン」の使用量はお好みに合せて増減していただきますが、お使用の目安は一人当り(150cc)3g(小さじ一杯)程度が適量です。